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猪肉蘑菇披萨怎么做

发布日期:2022-04-18 作者: 点击:

猪肉蘑菇披萨,是用面粉、猪肉粒、披萨奶酪制作的美食小吃。

具体食物材料:面粉200克;猪肉粒60克;披萨奶酪(马苏里拉,)120克;口蘑10个;红椒半个;盐些许+2克;酵母3克;水120克的样子;黄油5克+20克;蒜末4瓣;洋葱末1/4个;西红柿(大概200克)2个;番茄沙司2大勺;水3大勺;糖10克;黑胡椒碎1/4勺;意大利综合调料1/2勺;烤盘抹上黄油;5克鸡蛋液刷面饼边沿些许。肉脯生产销售

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制作方法具体步骤:

首先,揉面团:面粉放盐和黄油搅匀,酵母倒进水里面搅匀到酵母溶解后倒进面粉中,需注意不能一次性加进去以防面团过软。揉搓成光滑的面团,盖湿毛巾放溫暖处初次发酵40分钟左右。烤盘上先涂一层黄油(一方面防粘、另一方面可以使烤制时底部焦黄),发酵好的面团,拿手抻成烤盘尺寸的圆形(用擀面棍擀大同样也可以),放到烤盘上,用叉子扎孔透气预防烤制时起鼓,之后再二次发酵20分钟左右的样子。

第二步,炒披萨酱,将黄油在炒菜锅中进行加热溶解,加上洋葱和蒜末炒出香味,加上切成小块的西红柿(要是希望口感好,西红柿先剥皮),煸炒翻匀,加上番茄沙司(没有可以不加)和水,再炒4、5分钟左右,水分挥发掉调味汁稍变稠后调料,加上盐、糖、黑胡椒和意大利综合调料(牛侄叶、迷迭香、干罗勒等等这些,都是可以)。搅拌均匀文火收浓,盛出备用。

组成披萨后烤制蔬菜切成丝或薄片,蘑菇也切成片。在披萨面坯上抹上一层酱,再撒一层奶酪(奶酪要留1/4的量撒到表面上),之后加上蔬菜和猪肉粒。饼皮边沿刷点鸡蛋液保湿又可以增加金黄色的光泽。加上烤箱中上层,200-220度,烤12-15分钟左右,取出来,再加上剩余的奶酪,再烤3-5分钟左右就可以了。乐鱼体育app

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